給食献立
給食室だより・献立表2016年11月
収穫の秋を迎え、田んぼでは稲刈りが始まり、たくさんの食材を味わえる季節となりました。給食でも旬の食材を多く取り入れ、子どもたちに色々な味を覚えてもらうようにしています。
★季節の食べもの★
柿：ビタミンＣが豊富で、粘膜を丈夫にし、抵抗力を強めます。
コレステロールの減少、高血圧、糖尿病の予防にもなります。
さんま：昔から健康食と親しまれている魚です。体を作る蛋白質や
熱や力になる脂肪が豊富です。血液をきれいにする成分や
脳の働きを高める成分も豊富で、成人病予防に効果的です。
里いも：芋類の中では低カロリーで食物繊維が豊富です。独特の
ぬめりの中に含まれるムチンという物質は肝臓や腎臓の
弱りを防止し、たんぱく質の消化、吸収を高めて胃腸の
働きを活性化させます。
れんこん：ビタミンCや食物繊維が豊富です。血管を丈夫にする
成分や血行を良くする成分も豊富で、皮膚の新陳代謝を
活性化させます。
★10月の食育報告★
10月28日（金）の給食は「秋刀魚の塩焼き」でした。幼児クラスでは、前日に秋刀魚に触れてみたり、三枚おろしをするところを見せたり、骨の取り方を教えたりしました。魚を包丁で切っている時は皆、目を丸くしながら、興味深々に見ていました。提供当日は箸や指先を上手に使って骨を取り、食べることが出来ました。普段は骨なしの切り身魚を提供していますが、秋の味覚と一緒に骨のある魚を食べる体験をしました。秋刀魚は骨と身がほぐれやすい魚なので、ご家庭でも食べてみてはいかがでしょうか。