給食献立
給食室だより・献立表2016年8月
給食室たより 8月
太陽の光がさんさんと降り注ぐ、暑い夏がやってきました。８月は最も熱中症に注意が必要な時期になります。水分補給や十分な睡眠、バランスのとれた食事を心がければ熱中症しらずのつよい身体を作ることができます。枝豆、とうもろこし、茄子、オクラなど栄養満点でカラフルな夏野菜をたくさん食べて、夏を元気に過ごしましょう。
○●夏にぴったり！いわしの梅干し煮●○
【材料】
大人2人分
・いわし 2尾（うろこ・頭・内臓を取り除き、水洗いする）
・生姜スライス 1/2片分
・梅干し 中2個（細かく刻む）
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・水 1カップ
【作り方】
① 鍋に調味液を入れ、ひと煮立ちさせる。煮立ったら梅干しと生姜を入れ、いわしを並べ入れる。落とし蓋をし、煮汁をかけながら弱火で20分ほど煮る。
② お皿にいわしと生姜を盛り付け、残った煮汁をかけて出来上がり！
旬のいわしと、夏バテ予防に効果的な梅干しを使ったさっぱりメニューです。
いわしは骨が多くてちょっぴり苦手・・・という方は、圧力鍋で煮ることで骨まで柔らかくお召し上がりいただけます。愛児園でも人気のこの一品、ご家庭でもぜひ一度お試しください。